Es gibt mittlerweile auch eine Menge anderer Images zum Ausprobieren.
Wenn ihr mal auf Check other download options klickt, kommt das hier
Ich habe mal einen Focal cinnamon desktop installiert.
root@192.168.3.172's password:
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Welcome to Armbian 21.05.0-trunk.33 Focal with Linux 5.10.19-rockchip64
No end-user support: untested automated build
System load: 2% Up time: 31 min Local users: 2
Memory usage: 51% of 1.87G Zram usage: 36% of 0.94G IP: 192.168.3.172
CPU temp: 44°C Usage of /: 14% of 29G
[ 1 security updates available, 14 updates total: apt upgrade ]
Last check: 2021-03-04 20:23
Last login: Thu Mar 4 21:23:30 2021
rockpro64:~:#
Nur mal kurz drüber geschaut, Wifi ist da, Bluetooth ist da. Videos auf Youtube ging nur bis 720p60, danach Diaschau.
Für das Pinebook Pro findet man zum Beispiel folgende Desktops.
Und deshalb bin ich heute darüber gestolpert.
Also, wer mitmachen möchte - bitte 
Am besten ihr macht den Cinnamon Desktop voll funktionsfähig 